Klasifikasi ilmiah

Kerajaan : Animalia

Filum : Chordata

Kelas : Aves

Ordo : Galliformes

Famili : Phasianidae

Genus : gallus

Spesies : G. gallus

Upaspesies : G.g. domesticus

Nama binomial

Gallus gallus domesticus

Ayam peliharaan (Gallus gallus domesticus) adalah unggas yang biasa dipelihara orang untuk dimanfaatkan untuk keperluan hidup pemeliharanya. Ayam peliharaan (selanjutnya disingkat “ayam” saja) merupakan keturunan langsung dari salah satu subspecies ayam hutan yang dikenal sebagai ayam hutan merah ( Gallus gallus) atau ayam bangkiwa (bangkiwa fowl). Kawin silang antara ayam telah menghasilkan ratusan galur unggul atau galur murni dengan bermacam-macam fungsi ; yang paling umum adalah ayam potong (untuk dipotong) dan ayam petelur ( untuk diambil telurnya ). Ayam biasa pula dapat di kawin silang dengan kerabat dekatnya, ayam hutan hijau, yang menghasilkan hibrida mandul yang jantannya disebut sebagai ayam bekisar.

Keperluan pokok diet manusia sebagai sumber protein ; daging ayam dan telur.

Biologi dan habitat

Ayam dipercaya para ahli berasal dari domestikasi ayam hutan merah ( ayam bangkiwa, Gallus gallus ) yang hidup di India. Namun demikian, pengujian molecular menunjukkan kemungkinan sumbangan plasma nuftah dari G. sonneratii, karena ayam hutan merah tidak memiliki sifat kulit warna kuninag yang menjadi salah satu cirri ayam peliharaan.

Macam-macamnya

Karena ayam termasuk unggas peliharaan populer dan murah, muncul berbagai istilah teknis akibat kegiatan penangkaran dan peternakan ayam.

• Ayam katai, istilah umum untuk ayam dengan ukuran kecil (proporsi panjang kaki dengan ukuran badan lebih kecil daripada ayam “normal”), terdapat berbagai ras local dan ras murni seleksi yang masuk kategori ini.