Legitnya Dodol Salak

 

JENANG atau dodol biasanya bahan dasar utamanya tepung terigu. Bagaimana jika makanan tersebut bahan dasarnya buah salak? Itulah jenang salak asal Madukara Banjarnegara Jawa Tengah yang sudah mampu tembus ke pasar luar negeri. Menjelang lebaran, produsen jenang salak ini kewalahan karena kebanjiran pesanan.

Azizah (43) warga Madukara Banjarnegara ini mengelola usaha membuat makanan yang semuanya berbahan dasar salak, salah satunya adalah jenang salak..

Untuk proses pembuatan dan bahan bakunya buah salak, gula kelapa, garam dan tepung ketan . Sebelum dicampur dengan bahan lain, salak dikupas kulitnya dan dihaluskan. Setelah itu dicampur dan kemudian dipanaskan dalam satu wajan besar,serta diaduk terus menerus.

Ciri khas jenang salak madukara iniĀ  selain empuk dan rasa manisnya yang pas, jenang ini berorama wangi manggar atau kembang kelapa.

Penasaran?? Langsung saja ke Madukara Banjarnegara nikmati manisnya, legitnya, harumnya dodol salak Banjarnegara




Recent Comments

umi kholifah: banjarnegara indah dengan wisatanya...
zulfikar: mohon Festival Kota Lama menjadi Agenda Tahunan...
adisusatya: Masuk Wilayah Kabupaten Banjarnegara...
dwi: ini wilayahnya ,masuk wonosobo apa banjarnegara ?...
zulfikar: luar biasa semoga Banjarnegara semakin banyak even...
Selamat Hari Air: Acaranya bagus, sayang sekali pesertanya kurang ta...
Alin: Semoga tahun depan tambah oke acaranya...
Alin: Semoga Tahun Depan acara ini lanjut dan tambah maj...
OSIS SMK Panca Bhakti: Selamat Ya Erik......
Andien: No 33 semangat ?...

Statistik Pengunjung

  • 2114257Total halaman dikunjungi:
  • 88Halaman dikunjungi hari ini:
  • 755Halaman dikunjungi kemarin:
  • 1123419Total Pengunjung:
  • 61Pengunjung hari ini:
  • 419Pengunjung kemarin:
  • 2Pengunjung online:
  • July 20, 2011Statistik terhitung sejak: