Banjarnegara memiliki banyak makanan tradisional khas seperti buntil, jenang salak, aneka keripik, aneka manisan, atau makanan yang telah dikenal masyarakat luas yaitu mendoan dan minuman Dawet Ayu. makanan yang terbuat dari tempe yang dbungkus tepung ditambah dengan irisan daun bawang dan digoreng. sedangkan dawet ayu merupakan jenis minuman perpaduan dengan gula aren. lebih cocok disajikan dengan tambah es
